Bài giảng Quá trình và thiết bị truyền nhiệt– Chương: Kết tinh dung môi - TS. Nguyễn Thanh Quang

Bài giảng Quá trình và thiết bị truyền nhiệt– Chương kết tinh dung môi trình bày về nguyên tắc, ứng dụng (cô đặc thực phẩm, dược phẩm), giản đồ pha hệ hai cấu tử và hệ thống kết tinh.